Για να μάθετε περισσότερα για τις πατάτες και τη συσκευασία των πατατών
Η πατάτα (επιστημονική ονομασία: Solanum tuberosum L.), ανήκει στην οικογένεια Solanaceae, είναι ετήσιο βότανο με βρώσιμους κονδύλους. Είναι η τέταρτη πιο σημαντική καλλιέργεια τροφίμων στον κόσμο, δεύτερη μετά το σιτάρι, το ρύζι και το καλαμπόκι.
Οι πατάτες είναι επίσης γνωστές ως πατάτα, πατάτα, πατάτα, μυρωδάτη πατάτα, πατάτα, πατάτα βουνού, ηλιόλουστη γιαμ, αλεσμένο αυγό, πατάτα κ.λπ. (η περιοχή του Σανσί Ντατόνγκ ονομάζεται επίσης γιαμ). Σε ορισμένες νότιες επαρχίες, ονομάζεται επίσης"χειμερινή πατάτα" γιατί συχνά φυτεύεται το χειμώνα μετά τη συγκομιδή του φθινοπωρινού ρυζιού.
Οι πατάτες έχουν διαφορετικά ονόματα σε διάφορες χώρες. Για παράδειγμα, οι Ηνωμένες Πολιτείες ονομάζονται Irish jicama, η Ρωσία ονομάζεται ολλανδική πατάτα, η Γαλλία ονομάζεται αλεσμένο μήλο, η Γερμανία ονομάζεται αλεσμένο αχλάδι, η Ιταλία ονομάζεται αλεσμένο φασόλι και το Περού ονομάζεται Baba. Μαζί με το σιτάρι, το ρύζι, το καλαμπόκι και το σόργο, ονομάζονται πέντε κύριες καλλιέργειες του κόσμου'. Οι κόνδυλοι πατάτας περιέχουν πολύ άμυλο, το οποίο μπορεί να προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό άφθονες θερμίδες και είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, αμινοξέα και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Συγκεκριμένα, η περιεκτικότητά του σε βιταμίνες είναι η πληρέστερη από όλες τις καλλιέργειες τροφίμων. Στις ευρωπαϊκές και αμερικανικές χώρες, ειδικά στη Βόρεια Αμερική, οι πατάτες έχουν γίνει εδώ και καιρό η δεύτερη βασική τροφή.
Οι πατάτες είναι εγγενείς στα βουνά των Άνδεων της Νότιας Αμερικής. Η ιστορία της τεχνητής καλλιέργειας μπορεί να εντοπιστεί στο νότιο Περού από περίπου το 8000 έως το 5000 π.Χ. Οι κύριοι παραγωγοί πατάτας είναι η Κίνα, η Ρωσία, η Ινδία, η Ουκρανία και οι Ηνωμένες Πολιτείες. Η Κίνα είναι η χώρα με τη μεγαλύτερη συνολική παραγωγή πατάτας στον κόσμο.
Το άμυλο πατάτας είναι πιο ανταγωνιστικό από το άμυλο καλαμποκιού στην παγκόσμια αγορά. Οι χώρες υψηλής απόδοσης πατάτας χρησιμοποιούν περίπου το 40% της συνολικής παραγωγής για την επεξεργασία του αμύλου και το 25% της παγκόσμιας παραγωγής αμύλου' προέρχεται από πατάτες. Σε σύγκριση με τα άμυλα άλλων καλλιεργειών, το άμυλο πατάτας έχει υψηλό βαθμό ζελατινοποίησης, χαμηλή θερμοκρασία ζελατινοποίησης, καλή διαφάνεια, ισχυρή συνεκτική δύναμη και μεγάλη ελαστικότητα. Το τροποποιημένο άμυλο πατάτας έχει εφαρμογές σε πολλούς τομείς, όπως η επεξεργασία παραγώγων, η παραγωγή σιροπιού φρουκτόζης, η παραγωγή κιτρικού οξέος και η παραγωγή βιοαποδομήσιμων πλαστικών. Για τη συσκευασία του αμύλου porato, χρησιμοποιεί συνήθως χάρτινες σακούλες 3 στρώσεων κραφτ με οπές αναπνοής ή πλαστικοποιημένες σακούλες χύμα jumbo για συσκευασία αμύλου.
Συγκομιδή όταν φθάσουν στη φυσιολογική ωριμότητα, οι πρώιμες ποικιλίες συλλέγονται στα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου και οι μεσοόψιμες ποικιλίες συγκομίζονται στις αρχές και στα μέσα Σεπτεμβρίου. Περίπου μια εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή, τα χωράφια της πατάτας κόβονται μηχανικά ή καταστρέφονται χημικά και οι μίσχοι και τα φύλλα καθαρίζονται από το οικόπεδο. Το βάθος εκσκαφής πρέπει να είναι λογικό κατά την ανύψωση και την επανατύλιξη για να αποφευχθεί η απώλεια πατάτας και η ζημιά στις πατάτες. Χειριστείτε με προσοχή κατά την αποστολή και αποτρέψτε τις ζημιές από τον ήλιο, τη βροχή και τον παγετό κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση.
Πατάτες συσκευασμένες συνήθως σε αεριζόμενες υφαντές σακούλες ή σακούλες χύμα FIBC. Και αυτές οι τσάντες είναι κατασκευασμένες από αεριζόμενο ύφασμα farbic ή δίχτυ για να βεβαιωθείτε ότι η τσάντα μπορεί να αναπνέει.
